Les Parades del Mercat

Cansaladeria Roser

Un sabor italià per aquest estiu

tomàquet amb mozzarellaEl·laborada ambllet de búfala 100% natural, la mozzarella de l'Empordà neix a l'any 2010 en una petita explotació situada a Palau-Savardera, a l'Alt Empordà.

Saps que la llet de búfala conté un 58% més de calç que la llet de vaca, el 40% més de proteïna i el 43% menys de colesterol? També és una font rica  de ferro, fòsfor,vitamina A i conté alts nivells de l'antioxidant natural "tocoferes". Vine i tasta-la!

Catàleg

Carn de porc: costelles, llom (ibèric i de pota blanca), carn magre, morro, peus (crus i cuits), secret ibèric, llonzes, llonzat, etc.

Botifarra: crua, blanca, negra, d'ou, amb rovellons, emmascarada, etc.
Embotits: xoriço, catalana, mortadela, pernil dolç, lacón fet a casa, sobrassada (de fabricació pròpia i mallorquina), petador, secallona, llonganissa artesana. Tota mena de fiambres com el bull blanc, bull negre,...
Paté de tota menaPatés: amb pebre, amb bolets, a les fines herbes, amb préssec, etc.
Formatges: mozzarela catalana, medieval, amb fruita, amb pebre, baixos en greix, curats i semicurats, de bola, etc.
Productes elaborat: llibrets de llom farcits (amb pernil i formatge, ceba caramelitzada, roquefort i nous, ...).