Receptari popular

Entrant
Salsa xató i calçots
Començarem amb els ingredients: Pelarem les ametlles i les avellanes La cabeça d’alls, els tomacons i la ceba els posarem a escalivar ...
Autor: Familia La Montserratina d'El Vendrell
Valoració:
2on plat
Pollastre amb mango
Per preparar aquesta recepta he utilitzat la meva pròpia inspiració i diversos consells d’alguns lloc web de cuina que he trobat a inter...
Autor: Montse PCreus
Valoració:
Postres
Pastís de xocolata farcit de crema i coronat amb crema i cireres
Preparació: es fon la xocolata amb la mantega al bany maria. Barregem els ous amb el sucre. S'ha de batre "amb alegria" fins...
Autor: Montse PCreus
Valoració:
Postres
Panellets
Poseu en un bol el sucre i l'ametlla ratllada. Remeneu-ho bé i deixeu-la reposar 24 hores. Afegiu-hi els ous sense batre, primer els r...
Autor: Queviures Brossa
Valoració:
1er plat
Crema de porro i carbassó
Amb l’oli, sofregim el porro remenant-lo amb freqüència fins que quedi ben tou i gairebé transparent (cal remenar ben sovint per evitar...
Autor: Fruites Diego
Valoració:
2on plat
Magret d'ànec amb salsa
Posem els magrets en una paella sense oli, amb la pell cap avall, a foc fort. Els deixem 5 minuts per cada costat i els salpebrem. Si els pr...
Autor: Clienta del Mercat
Valoració:
Entrant
Rulo de cabra i encenalls d'ibèric
Col•loquem el formatge de cabra sobre les torrades i les escalfem un minut al forn. Tot seguit, ho decorem amb la melmelada de tomàquet i...
Autor: Andreu Xarcuteria i Tastets
Valoració:
2on plat
Pollastre amb cervesa i olives
Posarem a enrossir el pollastre salpebrat amb oli en una cassola. Després hi afagirem la ceba i el tomàquet i ho deixarem a foc més baixe...
Autor: Sanmartí 1850
Valoració:
2on plat
Llom a la sal a la vinagreta de ceba
El llom a la sal és una recepta molt fàcil de fer, però la gràcia d’aquest plat està en la salsa que acompanya el llom. Hi ha moltes ...
Autor: Cansaladeria Roser
Valoració:
2on plat
Tàrtar de bacallà
Per començar, escaldem el tomàquet, el pelem i el tallem ben petit, traient-ne la polpa. Tot seguit, agafem un bol i hi posem una mica de ...
Autor: Pesca salada Marga
Valoració:
2on plat
Mandonguilles amb sèpia
Es fregeixen les mandonguilles de pollastre i es retiren. A continuació, colar l’oli i posar la sèpia a trossets. Quan la sèpia deixi l...
Autor: Polleria Rosa Maria
Valoració:
1er plat
Arròs de bacallà amb carxofes
Per començar, posem una mica d'oli d'oliva en una olla, l'escalfem a uns 60º, hi afegim el pebre vermell i ho deixem reposa...
Autor: Pesca salada Marga
Valoració:
Altres
Orxata de xufa
Posem les xufes en remull a la nevera amb aigua bona el dia abans. Escórrer bé la xufa i triturar-la (amb túrmix o thermomix) juntament a...
Autor: ROSER - Bolets, Fruita i Verdura
Valoració:
Postres
Mousse de mató amb mel i nous
Barregem amb la batedora el mató, la llet condensada i els rovells dels ous. Les clares les aprofitem i les muntem a punt de neu amb una mi...
Autor: Andreu Xarcuteria i Tastets
Valoració:
2on plat
Magret d'ànec saltejat
Posar els magrets amb la pell cap a baix en una paella sense cap mena de grassa i a foc viu. Deixar-los 5 minuts per cada banda i salpebrar-...
Autor: Clienta del Mercat
Valoració:
Entrant
Conill amb picada d'ametlles
Fregim els alls en oli calent i els retirem. En aquest mateix oli, fregim el conill amb el llorer, una mica d'orenga i farigola. Quan e...
Autor: Polleria Rosa Maria
Valoració:
2on plat
Pollastre amb llagostins
Es talla el pollastre a vuitens, es neteja, es socarrima i es renta. En una cassola de fang amb oli, es poa el pollastre salat a daurar; qua...
Autor: Clienta del Mercat Central
Valoració:
Postres
Figues amb mascarpone i mel
Agafem les figues fresques, els hi tallem la punta i les tallem en quatre grills sense que s’acabin de desenganxar per la base. A continua...
Autor: Fruiteries J. Heredia
Valoració:
2on plat
Pollastre amb salsa de soja
Talleu les verdures a juliana i el pollastre a tires. Poseu dues o tres cullerades d’oli en una paella, (o un wok, si el teniu) en foc ben...
Autor:
Valoració:
Entrant
Ous estrellats sobrassada
Abans de començar, cal destacar tres aspectes. En primer lloc, és recomanable utilitzar oli d’oliva que oli de gira-sol ja que el gust q...
Autor: Granja Morera
Valoració:
2on plat
Sardines al forn
Les sardina és la reina del peix blau gràcies a la seva bona relació qualitat/preu, però té un inconvenient per algunes persones: la ol...
Autor: Recepta Popular
Valoració:
1er plat
Pizza de Bolets
Començarem tallant la ceba i el pebrot a trossos petits, picarem l’all i ho posarem tot en una paella amb dues cullerades d’oli. Ho dei...
Autor: Isabel Alegre
Valoració: