Mandonguilles amb sèpia |

Mandonguilles amb sèpia
Ingredients
  • 300gr. de mató La Grandalla
  • 3 ous
  • 6 cullerades de llet condensada
  • Sal
  • Mel
  • Nous
Tipus de plat
2on plat
Comensals
4
Temps d'elaboració
1 hora 30 minuts
Autor
Polleria Rosa Maria
Elaboració Es fregeixen les mandonguilles de pollastre i es retiren. A continuació, colar l’oli i posar la sèpia a trossets. Quan la sèpia deixi l’aigua, afegir pebrot vermell a tires fines. Una vegada el pebrot està mig fet, s’afegeix la ceba a trossets. Quan sèpia, ceba i pebrot estiguin daurats, s’afegeix el tomàquet ratllat, les mandonguilles, una picada d’all, les ametlles i el julivert amb una mica de vi blanc. Deixar que es faci fins que es vegi que el tomàquet s’ha fregir al seu gust. Si es desitja, també s’hi poden afegir pèsols. Bon profit!
Comentaris