Pizza de Bolets

Pizza de Bolets
Ingredients
  • 1 ceba
  • 1 pebrot verd
  • 1 gra d’all
  • 1 safata de gírgoles, netes i laminades
  • 1 safata de xampinyons, nets i laminats
  • Julivert
  • 4 ous de guatlla
  • Salsa de tomàquet
  • Formatges variats en llesques
  • Mozzarella al gust
Tipus de plat
1er plat
Comensals
4
Temps d'elaboració
30
Autor
Isabel Alegre
Elaboració Començarem tallant la ceba i el pebrot a trossos petits, picarem l’all i ho posarem tot en una paella amb dues cullerades d’oli. Ho deixarem sofregir a foc baixet. Quan estigui mig cuit, afegirem els xampinyons, les gírgoles i el julivert. Deixarem els bolets fregint-se fins que adquireixin un color lleugerament daurat. Mentrestant, engegarem el forn perquè s’escalfi i estirarem la massa de la pizza, amb un rodet, fins que quedi ben fina. Tot seguit, estendrem la salsa de tomàquet pel damunt de la massa i hi afegirem els bolets que ja estaran cuits. Al mig de la pizza hi posarem les llesques de formatge, alternant els diferents tipus. Per últim, a sobre dels bolets, afegirem els ous de guatlla i, al seu damunt, la mozzarella. Ho posarem al forn i ho deixarem coure fins que estigui al nostre gust!
Comentaris