Les Parades del Mercat

Cansaladeria Roser

Cansaladeria Roser, antiga casa Mitjans

Som els hereus de la casa Mitjans, cansaladers de Sabadell des de 1844. Des d'aquell primer obrador situat al carrer Sant Matíes, a La Creu Alta, hem anat creixent i perfeccionant els nostres sistemes d'elaboració de productes derivats del porc.

Al llarg dels anys i generació rere generació, hem mantingut la tradició cansaladera catalana, afegint-hi la nostra pròpia experiència i incorporant la infraestructura necessària tot buscant l'excel·lència. Actualment, la casa Mitjans és de les més ben valorades a Sabadell i comarca.

Ara fa 12 anys, la Roser Castilla va agafar el relleu i és la propietària i responsable de la venda dels productes Mitjans a les parades dels mercats de Campoamor i el Central de Sabadell. Treballadora de la casa des de ben joveneta, la Roser ha ampliat el catàleg amb propostes elaborades per ella mateixa com les pizzes casolanes o els galets farcits de carn picada.

Una de les característiques que diferencia la cansaladeria Roser, és que tots els seus productes s'elaboren sense gluten ni lactosa. La trobareu a la parada 118-120 del Mercat Central de Sabadell.