Començarem amb els ingredients: Pelarem les ametlles i les avellanes La cabeça d’alls, els tomacons i la ceba els posarem a escalivar ...

Per preparar aquesta recepta he utilitzat la meva pròpia inspiració i diversos consells d’alguns lloc web de cuina que he trobat a inter...

Preparació: es fon la xocolata amb la mantega al bany maria. Barregem els ous amb el sucre. S'ha de batre "amb alegria" fins...

Poseu en un bol el sucre i l'ametlla ratllada. Remeneu-ho bé i deixeu-la reposar 24 hores. Afegiu-hi els ous sense batre, primer els r...

Amb l’oli, sofregim el porro remenant-lo amb freqüència fins que quedi ben tou i gairebé transparent (cal remenar ben sovint per evitar...

Posem els magrets en una paella sense oli, amb la pell cap avall, a foc fort. Els deixem 5 minuts per cada costat i els salpebrem. Si els pr...

Col•loquem el formatge de cabra sobre les torrades i les escalfem un minut al forn. Tot seguit, ho decorem amb la melmelada de tomàquet i...

Posarem a enrossir el pollastre salpebrat amb oli en una cassola. Després hi afagirem la ceba i el tomàquet i ho deixarem a foc més baixe...

El llom a la sal és una recepta molt fàcil de fer, però la gràcia d’aquest plat està en la salsa que acompanya el llom. Hi ha moltes ...

Per començar, escaldem el tomàquet, el pelem i el tallem ben petit, traient-ne la polpa. Tot seguit, agafem un bol i hi posem una mica de ...

Es fregeixen les mandonguilles de pollastre i es retiren. A continuació, colar l’oli i posar la sèpia a trossets. Quan la sèpia deixi l...

Per començar, posem una mica d'oli d'oliva en una olla, l'escalfem a uns 60º, hi afegim el pebre vermell i ho deixem reposa...

Posem les xufes en remull a la nevera amb aigua bona el dia abans. Escórrer bé la xufa i triturar-la (amb túrmix o thermomix) juntament a...

Barregem amb la batedora el mató, la llet condensada i els rovells dels ous. Les clares les aprofitem i les muntem a punt de neu amb una mi...

Posar els magrets amb la pell cap a baix en una paella sense cap mena de grassa i a foc viu. Deixar-los 5 minuts per cada banda i salpebrar-...

Fregim els alls en oli calent i els retirem. En aquest mateix oli, fregim el conill amb el llorer, una mica d'orenga i farigola. Quan e...

Es talla el pollastre a vuitens, es neteja, es socarrima i es renta. En una cassola de fang amb oli, es poa el pollastre salat a daurar; qua...

Agafem les figues fresques, els hi tallem la punta i les tallem en quatre grills sense que s’acabin de desenganxar per la base. A continua...

Talleu les verdures a juliana i el pollastre a tires. Poseu dues o tres cullerades d’oli en una paella, (o un wok, si el teniu) en foc ben...

Abans de començar, cal destacar tres aspectes. En primer lloc, és recomanable utilitzar oli d’oliva que oli de gira-sol ja que el gust q...

Les sardina és la reina del peix blau gràcies a la seva bona relació qualitat/preu, però té un inconvenient per algunes persones: la ol...

Començarem tallant la ceba i el pebrot a trossos petits, picarem l’all i ho posarem tot en una paella amb dues cullerades d’oli. Ho dei...