Carxofes farcides amb botifarra
Les sardina és la reina del peix blau gràcies a la seva bona relació qualitat/preu, però té un inconvenient per algunes persones: la olor que desprèn quan la fregim. És per això que us portem una recepta per fer-la al forn, de manera que evitem aquest inconvenient i, a més, aconseguim un plat més sa. Engeguem el forn i deixem que s’escalfi. Esbandim bé les sardines i les posem en un recipient apte pel forn. Hi afegim una bona quantitat de sal per sobre i també all i julivert trinxat. Per últim, hi posem un bon raig d’oli que arribi a cobrir la base del recipient. Quan el forn estigui a 200º, hi posem el recipient, el deixem durant 10 minuts i el traiem abans que les sardines es ressequin. Ja ho tenim!
