Facebook Instagram Tiktok

Tàrtar de bacallà

Comensals

  • 4 persones

Preparació

  • 30 minuts minuts

Ingredients

<ul> <li>500 grams de bacallà esqueixat</li> <li>4 tomàquets madurs</li> <li>25g mostassa</li> <li>25g quètxup</li> <li>50g cogombrets</li> <li>25g tàperes</li> <li>sal</li> <li>oli d'oliva verge extra</li> <li>mescla d'enciams</li> <li>olives negres</li> </ul>

Instruccions

Per començar, escaldem el tomàquet, el pelem i el tallem ben petit, traient-ne la polpa. Tot seguit, agafem un bol i hi posem una mica de mostassa, quètxup, ceba picada, cogombrets picats i tàperes també picades. A continuació hi afegim l’oli, la sal i finalment el tomàquet. Ho barregem tot i ho posem dins d’un motlle rodó de la mida que vulguem. Tallem el bacallà a quadradets petits, el posem damunt del tomàquet i hi afegim un raig d’oli a sobre. Tot seguit, retirem el motlle amb molt de compte i afegim una mica de mescla d’enciams i olives negres per acabar d’emplatar. Ja ho tenim. Una bona manera de menjar el bacallà durant els mesos de més calor. Bon profit!

Descobreix més receptes